500 gram kıyma ,
3 yumurta ,
Yarım ekmek içi ,
1 tane küçük kuru soğan ,
8 - 9 dal maydanoz ,
Kimyon ,
Karabiber ,
Kaya tuzu .
Yapılışı
Kıymamızın içine önce soğanımızı rendeliyoruz , iyice yoğurup daha sonra sırası ile ıslatılmış ekmek içi , yumurtalar , ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip iyice yoğurup tüm malzemenin özleşmesini sağlıyoruz. Cıvık kıvamlı karışım olacak . Cevizden biraz daha küçük toplar yapıp hemen kızgın yağın içine bırakıyoruz. Kızartma kabının derin olmasını tavsiye ediyorum , çünkü etrafa fazla yağ sıçramamasına sebep olacaktır.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz , afiyetle .
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder