2 Dolma kabağı ,
2 yumurta ,
4 çorba kaşığı tepeleme un ,
2 parmak kalınlığında beyaz peynir ,
7-8 dal dereotu ,
2 dal yeşil soğan ,
1 diş dövülmüş sarımsak ,
İsteğe göre karabiber ,
Kırmızı biber ,
Az kaya tuzu
Kızartmak için ;
Sıvıyağ
Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. İçine yumurtalarımızı ekliyoruz. Baharatlarımızı damak tadımıza göre ekleyip , iyice elimizde karıştırıyoruz. Beyaz peyniri , çatalla ezip ekliyoruz . Dereotları ve yeşil soğanı incecik kıyıp , karışıma ekliyoruz. Yine bir kez daha elimizle karıştırıyoruz. En son sarımsak ve unu ekliyoruz. Cıvık kıvamlı bir karışım elde ediyoruz. Kızgın yağda bir servis kaşığı olarak ne kadar alıyorsa , kabımıza o kadar döküyoruz . Üzeri çok köpükleniyor ise ; altını çok az kısıyoruz.
Servis kabımıza peçete yayıp ; kızaranların fazla yağını alıyoruz.
Yanına sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz .
Afiyetle .
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder