Tahinli Çıtır

4 Adet baklavalık yufka
1 Su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/2 (yarım ) Çay bardağı tahin
1 Su bardağı toz şeker
100 gr. tereyağı (eritilmiş )
1 tatlı kaşığı tarçın

Cevizi döverken , içine 1 tatlı kaşığı tarçın ekliyoruz.Baklavalık yufkaları tek tek hazırlayacağız. Bir baklavalık yufkayı tezgaha seriyoruz. Bir fırça yardımı ile üzerine tereyağından hafifçe gezdiriyoruz. Üzerine yine bir fırça yardımı ile tahin sürüyoruz , hafifçe . Hafifçe derken ; çok yağlı ve yoğun malzeme tatlının özelliğini kaybettirmesin diye. 2-3 tatlı kaşığı toz şeker serpiyoruz, yufkanın her yerine eşit miktarda dağıtarak. En son cevizimizi serpip yufkamızı rulo yapıyoruz. 3 parmak kalınlığında eşit aralıklarla kesip yağladığımız tepsiye diziyoruz. Diğer 3 yufkayı da bu şekilde hazırlıyoruz. Ortama 25 - 30 parça çıkıyor yufkanın büyüklüğüne göre . Hafifçe üzerlerine de tereyağı sürüyoruz. 175 derecede 15 dakika kadar pişiriyoruz. soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
Şekerini az koyarsanız , üzerine pudra şekeri serperek de servis yapabilirsiniz. Afiyetle :)

Tavuklu Salata

1 haşlanmış tavuk göğsü ( haşlarken içine havuç ve soğan ekleyin ki kokusunu alsın )
4 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı haşlanmış mısır ( konserve ise iyice yıkanacak )
1 diş sarımsak ( ezilerek eklenecek )
1 atom salata ( yarısı kullanılacak )
7 dal maydanoz ( ince doğranmış )
5 dal dereotu ( ince doğranmış )
1 tatlı kaşığı sumak
3 tane yeşil soğan ( ince doğranmış )
1 avuç ceviz içi

Tavuk göğsünü soğuduktan sonra ince ince didin .Yoğurt, mayonez ve bir diş sarımsağı iyice karıştırın. Daha sonra sırası ile malzemeleri ekleyin. 1 saat kadar buz dolabında dinlendikten sonra servise hazır olacaktır.
Tuz sağlığa zararlı olduğu için mümkün olduğunca az kullanın , lütfen . Afiyetle :)

Portakallı Kakaolu Kurabiye

Bir paket Becel margarin
Bir su bardağı Dr.Oetker pudra şekeri
Yarım portakal kabuğu
Bir Dr. Oetker vanilin
Bir paket Dr. Oetker kakao tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un


Pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi ve vanilin ilave edilip ; iyice karıştırılıyor. Sonra margarin ,kakao tozu , tarçın ve un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanıyor. İyice yoğurduktan sonra , 175 derecelik fırında ortalama 20-25 pişirilip , soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir.
Afiyetle :)