Malzemeler
500 gram kuru börülce fasulyesi
3-4 tane kırmızı biber
3-4 tane yeşil biber
1 küçük boy kırmızı lahananın yarısı
1 küçük konserve mısır
10 tane büyük kornişon turşusu
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Yarım demet yeşil soğan
2 limon suyu
Nar ekşisi
Sumak
Sıvıyağ
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
Yapılışı
Börülceleri bir gece önceden ıslatıp , daha sonra haşlıyoruz. Sıcak iken üzerine yağ ,nar ekşisi ,sumağı lezzeti için ekliyoruz. Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp , tuz ile ovup 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp , börülcelerin bulunduğu kaba ekliyoruz. Sırası ile mısır , kornişon , ince ince doğranmış maydanoz , dereotu , kırmızı biber , yeşil biber ve yeşil soğanı da ekliyoruz. Baharat ve tuzu da ekledikten sonra en son limon suyunu ekliyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder